自制甜面酱的家常做法(自制甜面酱的家常做法视频)
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怎样做麻婆豆腐家常做法
麻婆豆腐家常做法如下
1.在手掌上切好豆腐块切记直上直下的切不要前后锯
2.豆腐块下开水煮沸后捞起放入凉水
3.葱姜蒜花椒爆香放入肉末至微焦
4.下郫县豆瓣酱带一点点水炒出红油
5.一碗水下锅烧开后下豆腐块轻轻推动沸腾后转中火焖10分钟左右开盖起大火收汁
6.喜欢勾芡的朋友可以打点儿水淀粉
用麻婆豆腐料怎样做麻婆豆腐的家常做法
麻婆豆腐（调料版）用料 ：麻婆豆腐调料一袋（80g），豆腐500g ，豆腐的家大全清水适量 ，法大腐胡萝卜1根 ，全麻水发香菇一小碗 ，婆豆蒜末一小把 ，家常香葱末一小把做法 ：1 、做法超市买的麻婆豆腐料 ，一袋刚好烧一道菜。2 、豆腐切小块儿焯水。3 、水发香菇泡好洗净切丁 ，胡萝卜切丁 ，锅里少许油炝锅，爆香蒜末 ，倒入胡萝卜丁和香菇丁炒一下 。4 、倒入麻婆豆腐料，炒一炒 。5 、倒入豆腐，加入适量清水，烧开，2、3分钟后水淀粉勾芡 ，撒些香葱末装盘即可 。
麻婆豆腐的家常做法
主料：豆腐1块 ，牛肉末100g。辅料 ： ，姜1块 ，蒜6瓣 ，香菜1根 ，花椒2茶匙 ，干辣椒2茶匙 ，郫县豆瓣酱1汤匙 ，生抽1汤匙 ，白糖1茶匙 ，味精1/3茶匙 。麻婆豆腐的做法 ：1 、准备原料 。
2 、豆腐切块焯水捞出过冷水沥干备用 。
3 、锅里多放点油，把辣椒和花椒炸出香油 ，捞出油和花椒辣椒分开备用 。
4、锅里倒入两汤匙辣椒花椒油 ，炒香蒜末姜末 ，放入一汤匙郫县豆瓣酱炒出红油 。
5 、放入肉末 ，白糖一茶匙，炒到肉末发白 。
6 、豆腐放进去兑水（或高汤）和豆腐齐平 ，放入一汤匙生抽 ，一茶匙盐。大火煮开 ，小火闷五分钟入味 。
7、大火收汁 ，勾芡 ，放点鸡精 ，出锅撒点香菜末即可 。
注意事项1 、豆腐买回来用淡盐水泡一会 。2 、豆腐要焯水 ，能去掉涩味。3 、要想烧豆腐不碎，就尽量不要用锅铲 ，可以晃动锅代替翻炒。
OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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